Focaccia ripiena

Ormai la mia focaccia ripena è famosa tra le mie amiche, quindi ho pensato di proporla, perchè  è davvero buona:

preparate la pasta per la pizza, queste sono le dosi che uso io:

Per una pizza e una focaccia uso un cubetto di lievito di birra sciolto in 600ml di acqua calda, olio abbondante, sale fino e sale grosso, farina quanta ne porta la quantità di acqua e lievito ( deve rimanere belle soffice e non attaccarsi alle mani o alla tavola quando la impastate), prosciutto e stracchino, quello più morbido che trovate. Quindi impastate e mettete a lievitare. Tenete conto che più la pasta lievita più rimane morbida, quindi se volete fare la pizza o facaccia per la sera impastate la mattina.

Questa è la mia pasta lievitata:

BUON APPETITO!!!

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~ di barbyssymo su 5 dicembre 2009.

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